와인 안주 5가지 간단한 걸로 추천

요즘 집에서 와인을 즐겨먹게되는데 매번 같은 치즈안주만 먹으니 지겨워서 여러 안주를 해 먹고있는데요. 그래서 오늘은 제가 좋아하고 만들기 편한 와인 안주 5가지를 추려봤어요. 

 

오와인 안주 5가지를 알려드리기에 앞서 와인안주를 정할때는 와인과 음식색상을 맞추는것도 궁합이 좋답니다. 화이트와인은 보통 흰살생선이나 닭고기를 함께하면좋고, 레드와인은 양고기나 소고기랑 함께먹기좋아요. 그리고 가벼운와인에는 가벼운 맛의 안주가, 좀더 맛이 짙은 와인은 안주도 좀더 맛이 강한걸 드시는게 궁합이 잘맞아요.

 

와인 안주 5가지 1. 토마토 올리브오일 브루스케타

와인 안주 5가지 중 간단한 레시피로 만들수 있는 브루스케타 ! 파티때 준비하기 편한 간단한 와인안주로 핑거푸드로 딱 좋습니다. 브루스케타는 빵을 구운후에 마늘이나 올리브오일을 올려 과거 농부의 허기를 달래주었던 요리랍니다.. 요즘은 빵위에 다양한 토핑을 올려서 간단한 맥주나 와인 안주로 즐길수가있어요. 

 

재료 : 바게트, 방울토마토12개 , 바질잎 12장, 올리브오일 1큰술 , 소금1/2t, 후추

 

1. 바게트빵을 약 1cm정도로 썰어주세요. 

2. 바질은 얇게 약 3~5mmx1cm 정도로 얇게썰어주세요.

3. 토마토는 약 8mm~1cm 정도로 큐브모양으로 편한대로 썰어주세요. 

4. 토마토와 바질을 올리브를 넣어 주세요.  

5. 후추 소금으로 간을 더해주세요. 

6. 빵은 오븐이나 후라이팬에 구워주세요. 

7. 빵위에 재워둔 토마토와 바질을 올려주시면 됩니다. 정말 간단한 와인안주죠 ?!

 

 

와인 안주 5가지 2. 미트볼 

재료: 다진소고기 180g, 소금1/2t, 피망1/4t, 우유 1큰술, 빵가루2큰술, 양파 1/4개 , 후추, 올리브유, 레드와인 100ml, 토마토 2큰술

 

1. 다진소고기에 소금, 피망, 빵가루, 우유, 다진마늘을 함께 넣어 섞어줍니다. 

2. 반죽으로 한입에 넣기편한 공모양으로 만들어주세요.

4. 올리브오일을 팬에 넣고 구워줍니다. 

3. 레드와인과 토마토를 냄비에 넣고 10분정도 끓여서 걸죽하게 만들어줍니다. 그리고 잘 구워진 미트볼위에 뿌린후 후추를 갈아서 마무리 합니다. 

 

와인 안주 5가지3. 치즈플레이트

와인하면 가장 먼저 떠오르는게 치즈 ! 와인 안주 치즈는 절대 빠질수 없는거죠. 여러종류의 치즈와 함께 견과류를 예쁜 접시나 도마에 올리면 뚝딱이랍니다. 진짜 간단한 와인안주죠

치즈의 종류는 1000여가지가 넘는데요. 이중에서 일반적으로 대중적인 치즈는 까망베르, 모짜렐라, 고르곤 졸라, 고다 치즈 등이 있습니다. 

딱딱한 치즈를 좋아한다면 체다나 파마산 치즈를 추천드리며 부드러운 치즈를 좋아한다면 까망베르를 추천드려요.

 

하지만 까망베르는 숙성시킨 치즈라 브랜드에따라 맛이 조금씩 달라서 호불호가 갈릴수가 있습니다. 와인 안주 5가지 중 한국인들에 잘 맞는 무난한 까망베르는 상하 까망베르 추천드릴께요.

 

 

와인 안주 5가지4. 카프리제

토마토 카프리제는 와인을 드셔본분들이라면 한번쯤 다 맛봤을법한 정말 만들기 간단한 와인안주인데요. 레드와인과 잘 어울리는 안주랍니다. 토마토와 모짜렐라치즈 그리고 발사믹 소스만있다면 간편하게 만들어먹을수 있습니다. 

토마토와 모짜렐라를 얇게 썰어주신후 번갈아가면서 겹쳐서 플레이팅을 해준후 발사믹소스와 올리브 오일을 함께 뿌려주시기만 하면됩니다.

좀더 새로운 카프리제를 원한다면 오렌지와 함께 드셔보는것도 너무 괜찮답니다. 이땐 올리브오일과 블랙페퍼, 민트를 함께 즐겨주시면 플레이팅이 더욱 맛있게된답니다. 

 

 

와인 안주 5가지5. 연어 크림치즈 롤

비주얼이 너무나 귀여운 추천드리는 와인 안주 5가지의 마지막인 연어크림치즈롤 ! 크림치즈와 연어의 칼러가 잘 어울러져서 플레이팅을 하면 너무귀여운데요. 만드는법도 간단한데 맛은 완전 와인에 최고라 한번 따라 만들어보세요. 

재료는 훈재연어, 크림치즈, 후추만 있으면됩니다.

 

1. 나이프를 이용해 크림치즈를 훈재연어위에 발라주시면됩니다. 

2. 김밥을 말드시 돌돌돌 말아주시면되세요. 

3. 돌돌 말은 연어를 반으로 잘라주시고 접시에 올려주세요. 

4. 마무리로는 후추를 갈아 뿌려주시면됩니다.

 

진짜 5분도 안걸리는 간단한 와인안주랍니다. 그럼 전도 오늘밤에도 맛있는 와인안주와 함께 저녁을 즐겨야겠네요.