음식 "님 2020. 11. 25. 22:18
겨울에 빠뜨릴 수없는 야채는 배추 ! 김장철이라 요즘 배추를 사는 분이 많을텐데요. 배추는 바깥 쪽과 안쪽에 맛이 다르다보니 쌈으로 싸먹어도 맛있고 여러 음식에 넣어먹기도 좋습니다. 배추로 김치를 담는게 아니면 한포기를 사면 꽤 큰데요. 제대로 보관하면 최대 3~4주까지 배주 보관 기간 가능하기때문에 잘 손질하시면 되세요. 배추 고르는법 참고로 통째로 배추를 구입할 때, 묵직한 무게감이 제대로 있는것을 고르는게 좋습니다. 절단 된 배추를 사는경우 배추 단면이 신선한 것을 체크하는 것은 필수 ! 그리고 배추 중심 부분은 부풀어 올라 자란듯한 것은 신선도가 떨어지고 있을 수 있으니 다른 걸 고르시길 추천드립니다. 그럼 배추의 신선도를 유지하는 올바른 배추 보관하는 방법을 알려 드리겠습니다. 통 배추 보관법 ..