음식 "님 2020. 11. 26. 21:41
무는 부위에 따라 맛도 식감도 차이가 있습니다. 기왕이면 부위에 맞는 조리법으로 나눠 요리하는 것이 추천드리기에 부위별로 잘라서 무 보관법 처럼 냉장고나 냉동하면 더욱 편리합니다. 무 다듬기 먼저 무는 잎이나 줄기가 붙어 있는 경우 구입 즉시 잎이나 줄기 부분은 잘라주세요. 그리고 무의 몸을 뿌리 부분, 중간 부분, 끝 부분, 총 4등분으로 잘라줍니다. 냉장고 무 보관법 무가 통채로 냉장고에 들어 가지 않는 경우는 반으로 자르고 건조되지 않도록 비닐 봉지에 넣어 밀봉하고 냉장고에 넣습니다. 가급적 밭에서 자라고 있었던 때처럼 세워서 냉장고 무 보관법 하는것이 좋습니다. 무즙 보관법 요리시 사용하려고 만들어 둔 간 무나, 무즙은 냉동으로 보관하셔도됩니다. 먹기좋은 량으로 소량씩 나눠담아 무 보관 해보세요...
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