영천 맛집 소고기 진짜 최고 청호식육식당 호당

소고기를 먹고 싶을 때 가장 먼저 생각나는 식당은 바로 영천 청호식육식당인데요. 저는 보통 호당 청호식육식당에 갈 때는 대구에서 출발하기 때문에 대구에선 꽤나 거리가 있는 곳이라 주말에 시간을 내야지 먹으러 갈 수 있는 곳입니다. 그래서 항상 가기 전에 먼저 영천 소고기 맛집에 미리 예약을 하고 가는 편입니다. 

 

청호식육식당은 영천에 있는 식육식당으로 좀 오래된 곳인데요. 여기 고기는 정말 맛있기 때문에 인테리어는 오직 소고기 맛 하나만  신경도 안 쓰고 그냥 오로지 고기를 먹으러 갑니다.  진정한 영천 맛집입니다. 만약에 분위기 좋은 소고기집을 찾는다면 여기와는 조금 거리가 멉니다.

 

 

가격은 소고기 100g 기준으로 나옵니다. 안창살과 갈빗살이 대표 메뉴라고 할 수 있어요. 저희는 안창살보다는 갈빗살을 더좋아해서 갈때 갈비살을 주문합니다. 100g 기준이 이니 적당히 먹고 오신다면 약 1인당 1.5~2인분을 시키면 적당 할듯합니다.  한우다 보니 가격대는 싼 편은 아니지만 서울이나 소고기가 맛있는 집이랑 비교했을 땐 가격은 적당 한듯합니다. 

 

영천 맛집 청호식육식당은 기본 반찬들도 다 맛있어요. 특기 상추 재래기와 알싸한 파 재래기도 맛있어서 언제나 리필을 해서 먹는답니다. 

 

 

 

환상 마블을 자랑하는 갈빗살이 드디어 나왔습니다. 비주얼 보세요 장난 아니 니죠?! 완전 살치 수준으로 마블링이 예술입니다. 소기름이 몸에 안 좋다고 하는 말들도 있지만 뭐 매일매일 먹는 것도 아니고 이렇게 외식할 때 맛있는 고기를 듬뿍 먹는 게 최고 아닌가요!? 

 

영천 소고기 맛집에서 시킨 갈빗살은 소고기 부위 중 채끝살과 등심 사이에 붙어있는 부분이에요. 뼈에 붙어 있어 갈빗살이라고 부르는데 적당히 기름지면서 감칠맛이 최고라 구이로 먹을 때 제일 좋아한답니다.  

소고기는 부위별로 맛이 다른데요. 일반적이 소고기 뷔이는 양지, 등심, 안심, 갈빗살, 채끝살, 안창살, 홍두깨 등등 정말 세세하게 모든 부위를 나무면 약 40여개나 된다고합니다. 우리가 일반적으로 구이로 많이 먹는 부위는 등심이나 갈비살, 살치살, 안창살 정도이고 국거리로는 양지를 많이 먹는 편이죠. 양지로 요리를 할대는 다른 부위보다 육질이 질긴 편이라 최소 40분 이상은 끓여야 부드러운 소고기가 된다는 것을 잊지 마세요!  참고로 등심으로 국을 끓여먹어도 정말 맛있답니다. 

 

 청호식육식당 숯불에 소고기를 구워 먹는 영천 맛집이라 뜨거워진 불판 위에 소고기를 올리면 금방 익어서 한입에 쏙쏙 넣다 보면 어느새 한판이 금방입니다. 진짜 배고플 때는 오랜 시간 동안 익힐 필요 없는 소고기를 먹는 게 최고죠!

저는 핏기가 살짝 돌 때가 더 고기가 부드럽고 육즙이 잘 느껴져 보통 미디엄 정도로 익혀먹습니다. 그래서 스테이크도 항상 핏기가 도는 미디엄으로 ! 예전엔 미디움 웰던을 더 선호했는데 이젠 미디엄이 가장 맛있더라고요. 어린 시절 소고기를 먹을 때면 핏기가 돌면 더 익혀달라고 엄마에게 부탁하곤 했었는데 이제는 오히려 다 익혀지면 고기 먹는 맛이 안 나게 되다니 참 신기합니다.  소고기는 핏기가 돌아야 맛있는 거 같아요. 

 

소고기를 먹을 땐 소금과 참기름을 넣은 기름장에 찍어 먹는 것도 맛있지만 소고기집마다 준비된 소스도 그 집을 좋아하게 되는 이유 중 하나가 되게 되는 것 같습니다. 청호식육식당 소고기 소스도 맛있답니다. 

 

영천 소고기 맛집인 이곳에 오게 되면 항상 된장찌개를 먹을 수 있는 배를 남기고 고기를 먹습니다. 왜냐면 정말 된장찌개가 너무너무 맛있거든요. 고깃집에 가면 고기도 중요하지만 후식 식사도 한국인에게는 필수인데 이 집 된장찌개는 진짜 예술입니다. 그래서 고기를 배부르게 먹었을지언정 된장찌개는 조금이라도 먹기 위해 시키게 됩니다. 영천 맛집답게 적당히 매콤하면서도 구수한 게 딱 맛있는 고깃집 된장찌개! 집에서 흉내 낼 수 없는 영천 청호식육식당만의 된장찌개입니다. 

 

영천 데이트나 가족 모임을 진행한다면 여기에 꼭 한번 들려보세요. 진짜 제가 제일 좋아하는 고깃집입니다. 조금 허름하긴 하지만 맛있는 소고기를 찾는다면 진짜 이만한 영천 소고기 맛집은 없습니다.