식중독 증세 잠복기

식중독 증세와 식중독 잠복기

식중독은 세균이나 바이러스 · 자연 독 · 유해 화학 물질 기생충 등에 오염 된 음식을 섭취하여 발생하는 중독 증상입니다. 대표적인 식중독 증세은 복통이나 구토 · 설사 · 발열 · 혈변 등 이 잇습니다. 식중독 증세은 감기와 비슷합니다. 또한 식중독만큼 보인다 특징적인 증상은 특별히 없습니다. 따라서 "식중독의 원인이 될 것 같은 것을 먹고 여부" "같은 것을 먹은 사람에게 같은 증상이 있는지"등 먹은 것이 식중독을 분별 하나의 판단 기준이됩니다.

식중독 증세의 강도는 원인 물질이나 섭취 한 양 · 본인의 컨디션에 따라 달라집니다. 또한 식중독 증세이 나타나기까지의 시간도 원인 물질에 따라 크게 다릅니다. 식후 3-4 시간에 나타나는 것도 있고, 1 주일 후에 증상이 나타날 수 있습니다.

 

식중독의 원인! 현대에 많은 4 개의 세균 · 바이러스

식중독을 일으키는 원인 물질은 다양하지만 가장 피해가 많은 것은 세균이나 바이러스입니다. 특히 사례가 많아주의가 필요한 것은, 「캄 필로 박터 균」 「장 출혈성 대장균 (O-157)」 「노로 바이러스」 「황색 포도상 구균 '의 4 개입니다.

 

 

● 캄 필로 박터 균

【주요 원인 식품]

육류와 야채 등에 부착. 닭고기에서 감염이 압도적으로 많다. 원시 닭고기 (마구와 사시미 등)을 먹을 때는 충분한주의가 필요. 고기의 깊은 곳까지 균이 침투하기 때문에 중심이 제대로 구워 않은 닭고기로도 감염 될 수있다.

[식중독 잠복기]

2 일 ~ 7 일 정도

[식중독 증세]

구토 · 설사 · 복통 · 발열 외에도 증상이 심하면 혈변이 나오기도. 증상이 좀처럼 가라 앉지 않고 오래가는 경우도있다.

 

 

● 장관 출혈성 대장균 (O-157)

【주요 원인 식품]

육류와 야채 등에 부착. 물고기를 거치지는 않는다.

[식중독 잠복기]

3 일 ~ 8 일 정도

[식중독 증세]

심한 복통 · 설사 · 혈변 등. 저항이 약한 유아 나 고령자는 용혈성 요독증 후군 (HUS)이나 뇌 질환 등의 심각한 합병증이 발병 할 수있다. 사례는 많지 않지만, 중증 화하기 때문에주의가 필요.

 

● 노로 바이러스

【주요 원인 식품]

굴을 비롯한 조개 등에 부착. [섭취에서 식중독 증세이 나타나기까지의 시간]

[식중독 잠복기]

12 시간 ~ 48 시간 정도

[증상]

갑자기 일어나는 강렬한 복통이나 구토 · 심한 구토 · 설사. 열이 나는 수도 있지만 고열에한다. 증상은 2 일 정도 가라 앉는 경우가 많다. 그러나 일주일 정도는 균을 배출 계속하기 때문에, 증상이 가라 앉은 후에도 2 차 감염의주의가 필요.

 

● 황색 포도상 구균

【주요 원인 식품]

특정 음식이 원인이 아니라 더러운 손이나 조리기구가 언급 한 식품 전반

[식중독 잠복기]

3 시간 정도 (먹고 바로 증상이 나타난다)

[증상]

심한 구역질 · 구토 · 설사 · 복통 등. 섭취에서 식중독 증세이 나타나기까지의 시간이 짧은 것이 특징.

또한, 살모넬라 균 (주로 계란을 통해 발병하는 식중독)이나 장염 비브리오 (어패류를 통해 발병하는 식중독) 등은 식품 위생 환경이 갖추어 진 요즘은 거의 볼 수 없습니다.

식중독지도? 병원에 가야 기준으로 자택 요양 주의점

 

● 병원에 가야 기준은? 

"식중독 일까?」라고 생각해도 식중독 증세이 가벼우면 반드시 병원에서 진찰을받을 필요가 없습니다.  하지만 고열이있을 때, 혈변이 나온다 때, 메스꺼움과 구토가 심해 물을 마실 수없는 경우, 설사가 계속되고있는 때, 저항이 약한 유아 나 고령자인 경우에는 중증 화와 탈수가 우려됩니다. 또한 합병증을 일으킬 수 있기 때문에 빨리 의료 기관을 진찰을 받아야합니다. 

 

● 식중독의 치료 방법은?

식중독 치료는 체내의 균을 배출하는 것이 가장 중요합니다. 식중독 증세 인 구토와 설사는 세균을 체외로 배출하는 것도 있습니다. 따라서 식중독의 치료의 기본은 "자연 치유"입니다. 그러나 중증 화 우려되는 경우에는 항생제와 정장제 · 제吐剤등을 투여하고, 탈수 증상이있는 경우에는 똑합니다.

 

● 자택 요양시 수분을 단단히!

구토 나 설사 · 발열이 지속되면 몸은 탈수 기색입니다. 물 또는 전해질과 당분을 포함한 음료 (스포츠 음료 등)에 적극적으로 수분을합시다. 포인트는 한 번에 많이 마시는 것이 아니라 조금씩 자주 마시는 것. 차가운 음료는 약해진 위장에 좋지 않기 때문에 상온의 것이 추천입니다.

또한 수분이 충분한 지 여부는 소변의 색깔과 농도로 판단합시다. 소변이 평소보다 수분이 충분하지 않을 수도 있습니다. 의식적으로 수분을 취하거나 어려운 경우 의료기관에서 링거를 받으셔야합니다. 

 

오늘은 식중독 잠복기와 증세에 대해 알아봤습니다 . 식중독 증세가 심각하면 병원에 꼭 가시길 바랍니다.