목이버섯의 효능 놀라워

오늘은 몸에좋은 목이버섯의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

목이버섯의 제철과 산지

생 목이 버섯 의 제철은 여름부터 가을에 걸쳐하지만 건조 목이 버섯 은 일년 내내 구매가 가능합니다. 목이 버섯 의 수확시기는 지역에 따라 다르지만, 봄부터 가을에 걸쳐 4 월부터 10 월 무렵까지입니다. 목이 버섯 의 적정 온도는 25 ℃ ~ 30 ℃로 높기 때문에 따뜻한시기가 제철입니다. 이랍ㄴ적으로 맛있게 목이버섯 제철시기는 6 월부터 9 월까지 여름입니다 .

 

목이버섯의 효능

변비 예방, 개선

목이버섯 도 다른 버섯 류와 마찬가지로 낮은 칼로리의 식이 섬유 보급원이라고 말할수 있는데요. 100 g 당 식이 섬유 총량은 목이 버섯 (삶은)에서 5.2g 원시 목이 버섯 에서 5.6g과 버섯 류 중에서도 식이 섬유량이 높은 것을 알 수 있습니다 . 식이섬유 량을 비교 한 경우에는 고야의 약 2 배, 양상추 와 무의 약 3 배나됩니다.

식이 섬유 의 내역으로 보면 목이 버섯 에 들어있는 식이 섬유 의 대부분은 불용성 식이 섬유 . 불용성 식이 섬유 는 장을 자극하여 연동 운동을 촉진하는 기능과 장내의 유해 물질을 흡착하여 장을 청소 해주는 기능이 있습니다.

게다가 목이 버섯 에는 불용성 식이 섬유 와 수용성 식이 섬유 두 기능을 가진진 다당류, β- 글루칸도 포함되어 있습니다. β- 글루칸은 장내의 좋은 균을 늘리는 작용도보고되고 있기 때문에 변비를 예방하고 배 토닝 도움을주는 재료로 간주하여 목이버섯의 효능으로 변비 예방과 개선을 말할수 있습니다

 

뼈와 치아를 튼튼하게 유지

목이 버섯 은 식이 섬유 뿐만 아니라 비타민 D 함유량도 버섯 류에서 높습니다. 비타민 D 는 지용성 비타민 의 하나로, 주요 기능으로는 소장과 신장에서 칼슘 과 인의 흡수 촉진 혈중 칼슘 농도를 유지 등 뼈와 치아를 튼튼하게 유지하는 것이 포함됩니다. 칼슘 의 흡수를 도와 주는 성질에서 고령화 에 따라 증가하는 골다공증 예방으로도 의식적으로 섭취하고 비타민 이기도합니다.

 

면역력 감기 예방

목이 버섯 도 버섯 류의 특징 성분 중 하나가되는 고분자 다당체의 β- 글루칸이 포함되어 있습니다. β- 글루칸은 또한 여러 종류로 세분화되어 있는데, 그중에는 면역계 에 관련된 세포 · 인자를 활성화시킴으로써 면역력 향상 효과가있는 것으로보고되고있는 것도 많습니다 .

목이 버섯 은 트레할로스 등 항 바이러스 작용을 기대할 수있는 성분이 포함되어 있기 때문에 면역력 향상과 감기와 독감 의 예방을 지원 하여 줄 가능성이있을 수 있습니다.

 

철분 보충, 빈혈 예방

목이 버섯 은 철분과 칼륨 등의 미네랄 이 풍부한 버섯 으로 소개되는 경우도 있습니다. 그러나 실제로 100 g 당 칼륨 함량을 보면 생 목이 버섯 에서 59mg 정도 건조 상태에서 판매되고있는 값을 리턴하는 경우에도 100 mg 이하로 풍부한 말하기 힘든 부류. 칼슘 과 마그네슘 등이 포함되어 있습니다 만, 보급 원으로서 우수한 재료라고는별로 말할 수 없습니다.

미네랄 류 중 비교적 풍부하다라고 말할 수는 철분. 해도 100 g 당 철분의 양은 생 목이 버섯 0.1mg 건조 목이 버섯 을 삶은 것 0.7mg. 산지 나 가공 방법에 따라 성분 표 사이에 차이가 생길 수 있지만, 목이 버섯 의 종류와 상태에 따라 철분 함량에는 차이가있는 것으로 알 수 있습니다 . 철분 보급 원으로 빈혈 철분 결핍 빈혈의 예방에 도움이 될 수는 있지만, 목이 버섯 에서 평소 부족한 철분을 보충 할 수는별로 생각하지 않는 편이 좋습니다.

 

비만 예방, 다이어트

목이 버섯 은 낮은 칼로리 에 식이 섬유 가 풍부한, 오독 오독 씹히는 식감과 함께 다이어트 중 식사도 즐거운 재료. 칼로리 는 종류에 따라 다르지만 원시 상태의 목이 버섯 라면 100 g 당 13kcal. 동 그램에 비하면 양배추 나 무보다 낮은 칼로리 재료라 목이버섯의 효능으로 다이어트에도 도움이 됩니다.

 

목이 버섯 은 칼로리 가 낮을뿐 아니라 불용성 식이 섬유 를 많이 포함하고 있습니다. 불용성 식이 섬유 는 배변을 촉진시켜 줄뿐만 아니라, 물을 빨아 부풀어 오르는 성질이 있기 때문에 낮은 칼로리 하면서 포만감이 계속된다는 장점도 있습니다.

변비 개선에서 볼록 배 해소 대사 향상 등으로 이어질 가능성이나 철분과 비타민 B 군의 보급에 도움도 다이어트 중인 사람에게는 좋은 효과입니다. 그러나 콜레스테롤 배출 촉진 및 혈당 상승을 억제하는 작용이 있다는 설도 있지만, 이러한 기능을 가지는 것은 수용성 식이 섬유 이므로 과도한 기대는 피하는 것이 좋습니다.

 

목이버섯 부작용

목이버섯의 하루 적당 섭취량은 약 6장 정도입니다. 목이 버섯은 과식하면 복통이나 복통을 일으킬 수 있습니다.  이것은 목이 버섯에 풍부하게 들어있는 불용성식이 섬유에 의한 것이므로, 먹는 양에 주의합시다.

목이 버섯은식이 섬유 (β- 글루칸), 비타민 D, 미네랄 (철, 칼륨, 칼슘 등) 등의 영양 성분이 풍부하게 포함되어있어 먹으면 좋지만  목이 버섯을 먹고 알레르기를 일으키는 사람도 있으니 알러지가 있을지도 모르니 한번쯤 체크해보시길 바랍니다.   
 

 

맛있는 목이버섯 고르는법

두께가 일정하고 윤기가 촉촉하며 색이 진한게 좋습니다. 크기나 굴곡은 신경 안쓰셔도 됩니다. 

 

 

그럼 이상으로 목이버섯의 효능에 대한 글을 마치도록 하겠습니다.